2009.11.18 Wednesday サフランの花が、「乾燥ホール・サフラン」になるまで
![]() インドのカシミール地方は、世界的にも有名なサフランの産地です。毎年10月20日ごろから11月10日ごろまで、サフランが花を咲かせ、収穫されて、雌しべがとられ、乾燥されてから、デリーやスリナガルのサフラン問屋に買われていきます。 ![]() 私はこの時期カシミールを訪れて、その様子を写真に収めたので、説明とともに、それらをシェアーしましょう。 ![]() 摂氏30度のゴアから行くと、摂氏5度のカシミールは寒いです。私の滞在中に一度雪も降りました。こんな冬を目前にした季節に花を咲かせるサフランは、実に不思議で、神秘的で、美しかったです。 ![]() くわしい記事はこちらからどうぞ 2009年11月収穫のホール・サフランは、サフランロードから入手できます。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |