サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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デリー(インド)に帰ってきたぞー!!!


デリーに戻ってきました!
インドに帰ってきたぞー、ヤッホー!

あいかわらずド派手でいいですねえ。
神様の写真がよりどりみどりで飾ってある。
そして、私は知らないうちにゆっくり歩いている。

劇的な変化のなかで,けっして変わらないインドのすばらしいところ・・・。



と思ったら、さっそく「問題」が発生してきました。
私がいつもステイするのが「パハル・ガンジー」というニューデリー駅近くのゲストハウス界隈。

狭い通りに車、自転車、サイクル・リキシャ、歩行者がひしめいているところ。
ここが道幅を広げるための大工事中で、すごい大混雑。
しかもまだモンスーンが終わってなくて、昨日も夕方から雨だから、道はぐちゃぐちゃなのですよ。



ホテルのインターネット回線も切断されて、私もインターネットが使えない。
ま、インターネットショップにいって、なんとかしてますけど、・・・いまのところは。

今朝方、遅い目覚めで(まだオーストリアの時差ボケです)、8時半ごろ散歩に出かけると、
どろどろの道を、みんななんとか平気な顔して歩いてますね。
朝食のプーリ(揚げパン?)を作っている食堂。
店先では10人くらいの人が、カレーと一緒に食べてました。



下は、パニ−ル専門店。
「ここのパニールは純粋だぞ」と書いてあります。
パニールはインド製のチーズのことです。
これが入ると、カレーもいちだんとおいしくなる。
けっこう簡単にできますから、みなさんも作ってみたらどうでしょうか。

おいしいパニ−ルの作り方はこちらからどうぞ





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