サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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コチンのエグ・ダムおいしい食べもの


コチンにいたときに、いちばんびっくりしたのは、このココナッツを食べたときのこと。
たまたま海辺を歩いてて、のどが渇いたから、ココナツでもとおもったのだが、飲んでみると、「お!」と思いました。
甘いんですよ。びっくりするほどに。

こんな甘くておいしいココナツ水は、長年インドにいるけど初めての体験でした。
上の写真の黄色いほうのココナッツです。



ココナッツ・ウオーターを飲んでから、おっちゃんに割ってもらって、コブラと呼ばれるなかの柔らかな実を食べると・・・、「うおー!」と叫びたくなるくらい、またまた、甘い!
すごい!
こんなココナッツは初めてだよ。

名前とか、なんとか、いろいろ聞きたかったが、おっちゃんは英語を解せず、残念ながらあきらめました。
が、これはケララのいちばんおいしい食べ物でしたね。
驚愕の!・・・といってもいいくらい。



海沿いの歩行者専用道路を歩いてたら、この黄色いココナッツと、普通のココナッツが並んでたっていました。
黄色いココナッツのほうは、木の背たけが低い。
はじめてみた幸せの黄色いココナッツでした。

それから、今回すごく気に入った食べ物がこれ。
ラヴァ・ドサ、と言う。
普通、ドサは米を砕いて、一晩発酵したものを鉄板の上で焼き上げるものですが、こちらのドサは「ラヴァ」というキビに似た穀物で作られるせいか、腹にかるく、ぱりぱりして、おいしい。
おおいに気に入りました。
ケララに来てから、毎日一回は食べている・・・、私。



もちろん、こういう南インド風ミニ・ターリー(?)もあります。
これだけあって(ミニ、というのも解せないけど)、70円は安い!・・・よね。



実は、もうひとつ「すばらしくおいしいもの」を探しているんだが・・・、見つかったらご紹介しましょうね。



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| インド旅情報 | 08:06 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
始めましてこんにちわ。
ココナッツって生臭くって美味しくないものと。。
当たりが悪かったのですねぇ。
また遊びに来ます。
| mana | 2010/09/09 3:12 PM |
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