サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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シラの作り方(インド・ゴア)
 私の子供たちが、小腹がすいたときの超簡単スイート!!!

シラは、チャイやさんなどでよくおかれているインドで有名なスイートです。

材料は、ミルク、ラバー(キビみたいな物)、ギー、塩、砂糖








.薀弌次複械娃娃腓髻茶色くなるまで炒ります。



茶色くなったら、ギーを大匙2入れ混ぜます。
(ここでカシューナッツなどのナッツ類をたくさん入れるとおいしいです。)


そこにミルク500g、砂糖をお好みでいれます。

サフランをお湯で煮出したものをいれます。




イ垢阿妨任泙襪里任茲混ぜます。




Δ茲混ざったらお皿に入れて、熱いうちに切れ目を入れると、冷めてから食べやすくなります。



15分で出来上がるシラ、我が家の定番です。



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