サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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アルパラタのレシピ(インド・ゴア)
 
今日は、お友達のレシマが来て、アルパラタを作ってくれました。




チャパティの粉で中にポテトサラダみたいなものを入れて焼きます。

お腹にたまって、子供のおやつに最適です〜!

準備する物
ジャガイモ・・・・・・・・大2
トマト・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・・7かけ
チリ・・・・・・・・・・・・1個
コリアンダーの葉・・・少々
ターメリック粉・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1



.献礇イモをゆでます。



△罎脳紊る間に、野菜を切ります。



L邵擇鮗蠅任發澆泙后



ぅ船礇僖謄を水を入れてこねます。



ゥ船礇僖謄を滑らかになるまでこねます




茹で上がったジャガイモの皮をむきます。



Д拭璽瓮螢奪小さじ1、塩小さじ1と、ジャガイモと野菜を混ぜます




┘船礇僖謄をこのようにして中に大匙2くらいのジャガイモと野菜を入れて、外に出ないように丸めます。




綺麗に丸めて。





チャパティの形にします。



油を少し表面につけて焼きます。



出来上がりーーーー!!!




ジャガイモさえゆでておけばすぐに出来ます。













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