サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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簡単サツマイモ パラタ(インド・ゴア)
 
またまたずっと貯めていたレシマさんのレシピ〜!!

サツマイモのパラタです。

おやつに最高ですよ〜!

準備するもの

サツマイモ・・・・・・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
カルダモン・・・・・・・・5粒

アタ(全粒粉)・・・・・3カップ(適当です)
ターメリックパウダー・・・・小さじ4分の1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ギー・・・・・・・・・・・・・・少々

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▲ルダモンの中身を出します。



カルダモンと砂糖を一緒に粉にします。



ぁ´をサツマイモと混ぜます。



ァ.船礇僖謄を作ります。アタ、ターメリック、塩、水を混ぜてこねます。







手で平らにしながら、表面にギーを少し塗ります。



中に先ほどのサツマイモを混ぜた物を入れて包みます。







粉をつけて綺麗に伸ばします。





温めたフライパンで焼きます。



出来上がり〜!!



カルダモンの味が利いていて美味しいです!

簡単ですよ〜!



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