サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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チャナマサラ〜(インド・ゴア)
 
またまたレシマさんのレシピ〜!

皆が大好きチャナマサラ!

私は今まで
この作り方でしたが、皆作り方が違うんですね。

準備するもの
ヒヨコマメ・・・・・・・・・・・・・・200g
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・小さじ2
クミンパウダー・・・・・・・・小さじ1
コリアンダーパウダー・・・小さじ2
カルダモン・・・・・・・・・・・・2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・10かけ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・親指ほど
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・・・・・・・・2個
ポテト・・・・・・・・・・・・・・2個
コリアンダーの葉・・・少々
ターメリック・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1と半分
チリパウダー・・・・・小さじ半分

.劵茱灰泪瓩鯀阿糧佞らつけて茹でておきます



▲好僖ぅ垢鮟猗して、野菜を切ります。





L大匙1を鍋に入れます。



ぬ邵擇鰡屬瓠▲好僖ぅ垢鯑れます



ゥ拭璽瓮螢奪と塩、チリパウダーを入れます。








Ε櫂謄箸鯑れます



Я管瑤茲いたまったらヒヨコマメ(チャナ)を入れます。
ヒヨコマメを茹でた茹で汁もカップ1入れます。



10分ほど煮込んで出来上がり〜!



プーリと一緒に食べると最高です〜!















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