サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
<< 子供のお気に入りインド目薬(インド・ゴア) | main | インド目薬(トリファランジャン)の開き方 >>
マサラボール(インド・ゴア)
 
皆が家庭に持っているマサラストーン。



これは小さいバージョンですが、直径30センチ位の大きい物が一般的です。

今はミキサーで、マサラを作る方も増えていますが、やはり、石臼で作るマサラを滑らかで最高なんです。

旦那の家族も必ず石臼でマサラを作ります。

今日は、そんなマサラボールを買った時、どうするか?

初めは石の粉がたくさんついているので、そのまま使うことは出来ません。

そこで



お米!!

お米を入れて、水を少々入れて、ひたすら混ぜます。











だいぶ形が無くなってくる頃まで混ぜ、これを4〜5回、石の粉が取れて、混ぜた時に最後まで、白い色になった頃、お掃除完了!

皆最初はこうやってお掃除します。

私は、最近は石臼でマサラを作ることはしていませんが、この作業が、妊婦さんにいい仕事だと言うことで、私もやっていましたよ〜!

約1時間、2日に1回はやっていました〜!

妊婦さんは、是非石臼でマサラを作りましょう〜!



石製マサラボールは、サフランロードで入手できます。











にほんブログ村 料理ブログ ベジタリアン料理へ
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログへ
| ゴアの生活 | 15:11 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2018/05/19 6:29 PM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.ayur-indo.com/trackback/1105673
トラックバック
PROFILE
LINKS
CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< August 2019 >>
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
新着コメント
新着トラックバック
MOBILE
qrcode