サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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おやつ(インド・ゴア)
 
あんなちゃんの大好きなおやつ〜!

タマリンドという実です。

外は薄い皮で、手で割るとかりっと割れます。



中身は、甘酸っぱい柔らかい実です。

1度食べると止まらない〜!

カレーにもよく入れます。



それから、カシューナッツ。

今取れたてで、普通のカシューナッツとは違うんです。

フレッシュなカシューナッツは、水っぽくって、甘くって格別です。





水の中につけて皮をむいて食べます。



旬の物は最高に美味しいです!





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