サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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パニールパラック(インド・ゴア)
 
ナラヤンの超簡単パニールパラックの作り方〜!

用意する物
パニール・・・・・・・・100g
ほうれん草・・・・・・・・4束
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・・・・1個
ブラックぺッパー・・・・5粒
ターメリックパウダー・・・小さじ半分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
にんにく生姜汁・・・・・・・・大匙4分の3

パニールを切って、あげておきます。

     

△曚Δ譴鸛陲鱶Г如△兇襪砲△欧泙后
 
     

△鬟潺サーにかけます。

     

ぬ邵擇鮴擇辰董¬をひいた鍋にブラックペッパー、玉ねぎ、トマトの順番に炒めます。

     

イ茲いたまったら、ミキサーのほうれん草を入れ、ターメリック、にんにく生姜汁を入れます。
水も少し入れます。

     

10分ほど煮て、パニールをいれ、塩をいれ、よくまぜたら、おしまい!
お好みで生クリーム、バターを入れてください。

    







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