サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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ALEX風フィッシュカレー(インド・ゴア)
 
実は旦那様はお料理が上手なんです〜。

自分流に色々と作ってしまえる頼もしい旦那様!

今日は、超簡単カルディンフィッシュカレー!

用意する物
A ココナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  レッドチリ・・・・・・・・・・・・・・2個
  グリーンチリ・・・・・・・・・・・1個
  にんにく・・・・・・・・・・・・・・・8かけ
  生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・親指くらい
  タマリンド・・・・・・・・・・・・・・5個
  シナモン・・・・・・・・・・・・・・2CM
  カルダモン・・・・・・・・・・・・2個
  クローブ・・・・・・・・・・・・・・5個
  ブラックペッパー粒・・・・・10粒
  ターメリックパウダー・・・・小さじ半分
  コリアンダー・・・・・・・・・・大匙1
  クミンホール・・・・・・・・・小さじ1


玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
ねぎの青いところ意外・・・・・・・・・・・・・・1つ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

〜管瑤離好僖ぅ后A)、水100CCをミキサーに入れます。2分ほど。



↓,鬚海靴泙后



6未佑とねぎを切って、少し油を敷いた鍋に入れて炒めます。
いたまったら△鯑れます。15分ほど煮ます。



いっておいた魚をよく洗って、にいれて、魚が煮えた10分ぐらいで出来上がり〜!



子供に大好評!!!

 







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