サフランの道

インドのレストランにいったら、ドアのところに「幸福のレシピ」というのがあった。愛と慈悲のサフラン(ロード)・インド・ブログです。
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玉ねぎチャツネのレシピ(インド・ゴア)
 
ご飯の時にもう1品欲しいときなどはとても簡単なチャツネがいいですね。

南蛮を思わせるような何だか懐かしいお味の玉ねぎチャツネのレシピです。

準備するもの
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・2個
コリアンダーパウダー・・・・・大匙2
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・2つ
クミン・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ分の1
塩コショウ・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大匙1

〆猯舛鮟猗します



玉ねぎを切って大匙2の油で炒めます。



2金色になるまで炒めて、コリアンダ^−、クミンを入れて混ぜます。
レモン2個を絞った汁を入れます。



1コショウ、砂糖を入れて出来上がり〜!



すごく簡単です〜!

色んなソースに入れても美味しいですよ。











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